Agatas Menü 4.1

Norwegische Jakobsmuschel

Blumenkohl / Rhabarber / Macadamia / XO Sauce

Oberbergische Regenbogenforelle

Bete allerlei / Buchweizen / Sesam / Doenjang

Island Schellfisch

Wirsing / Ananas / Shio Kombu / Bibimjang

Entenleber

gebraten / Koshihikari Reis / Nori / Aal Beurre Blanc

Lamm Zunge

Aubergine / Kalamansi / Schwarzer Knoblauch

Sorbet

Erbse / Wasabi / Sancho Pfeffer

Chile Wagyu Beef

Bavette / Rettich / Gohan Desuyo / Geräucherte Soja-Jus

Litschi

Sake-Kasu / Himbeer

Akamiso

Rosa Pfeffer / Vanille / Mandel

Gänge

9 Gänge 132,- €
6 Gänge 92,- € Jakobsmuschel / Regenbogenforelle / Lamm / Sorbet / Chile Wagyu Beef / Litschi
4 Gänge 79,- € Jakobsmuschel / Island Schellfisch / Chile Wagyu Beef / Litschi

Weinbegleitung
9 Courses + 99,- €
6 Courses + 66,- €
4 Courses + 44,- €

Bei Fragen zum Menü oder Informationen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Kirchfeldstraße 59, 40217 Düsseldorf